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•식품
- 식품위생법
: 식품이라 함은 모든 음식물을 말하며, 의약으로 섭취하는 것은 예외로 한다.
- 세계보건기구(WHO)
: 인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는
가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것
…
: 식량을 그대로 또는 단순 처리한 후 작은 유통단위로 가공성과 저장성, 부가가치성을 향상시킨 가공식품
•식품가공
: 식품의 제조과정을 수치라는 공학적인 개념으로 설명
: 식품을 가공 처리하여 물리, 화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호도, 편의성, 수송성 등을 향상시키기 위해 식품을 가공, 제조하는 것
•식품가공 및 저장학
: 식품 재료를 처리하여 가공식품을 만드는 일련의 제조과정과
가공식품의 취급, 저장, 유통, 소비 등을 종합적으로 연구하는 학문
• 식품가공의 목적
-소화흡수가 용이해져 영양가치를 높임.
-식품의 부재료는 가공을 통해 새로운 자원으로 이용됨.
-적당한 가공처리로 저장성, 운반성, 유통성이 향상됨.
-원재료의 맛 뿐만 아니라 새로운 맛이 생겨 기호성을 높임.
-식품재료의 가공과정은 미생물과 효소의 작용을 조절하기 때문에 위생적으로 안전을 보장받을 수 있음.
•
인공지능의 미래
인공지능 시대에 사라질 직업과 탄생할 직업 인류, 2029년께 영생 얻을 것이라 전망 - 레이 커즈와일(Ray Kurzweil) Google의 미래학자 저서 “특이점이 온다(Singularity is Ne..
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파리 - 앵발리드, 에펠탑, 사이요궁전, 알렉산드3세 다리
<사이요궁전 Palais de Chaillot> 1937년 만국박람회 때 트로까데로 공원에 건립된 반원형의 궁전, 에펠탑의 가장 완벽한 사진을 담을 수 있는 뷰 포인트로 유명. <에펠탑 Tour Eiffel> 건립 ..
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러시아의 부활
러시아의 부활 1. 모스크바라는 희망의 빛 1) 다니엘이 러시아의 대공이 된 수 모스크바는 서서히 성장 2) 모스크바가 성장하게 된 배경: 지리적 조건이 유리(모스크바강과 볼가강을 끼고 있어서
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인터넷 소비자 비용(가격관련 기본사항)
가격의 의미 가격관리(price management)는 여타의 다른 믹스 전략과는 달리그 의미에 관한 혼돈 때문에 어려움이 발생 경제학적인 측면:가격은 재화의 한 단위와 교환되는 화폐의 단위수
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개인화 마케팅
개인화와 마케팅 제품 혹은 서비스를 개개인의 고객에 맞는솔루션으로 전화시키며 제품 디자인을 개 인의 이익을 포함한 개인의 취향에 맞게 만들어낼수있는과정 고객의 선택
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노인은 성인이 아니다?
노인은 성인이 아니다 노인(老人). 말 그대로 ‘나이가 들어서 늙은 사람’을 뜻한다. 법적으로는 보통 만 65세 이상을 기준으로 삼고 있다. 사전적으로나 법적으로나 모든 노인은
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디지털 제품의 대표적인 예
인터넷 포털 •포털(portal)이란 사전적인 의미로 `현관' 또는 `관문'으로 인터넷을 하게 되면 반드시 지 나가야 하는 사이트를 뜻함 • 포털 사이트란 인터넷을 시작할 때 꼭 방문하는 ‘인터넷
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노인 운동의 지도기법
노인 운동의 지도기법 (가) 노인 교육의 기본원리 노인들을 교육하려면 노인의 특성을 먼저 이해하고, 개별적인 사항을 고려해야 한다. 다음은 노인들을 교육할 때 기본적으로 적용
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노인 운동의 개념
노인 운동의 개념 (가) 노인들의 신체운동에 대한 인식 운동에는 여러 가지 뜻이 있을 수 있지만, 이 단원에서 사용하는 ‘운동(physical exercise)’은 “체력을 향상시키거나 건강을 유
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일본의 영화(감독,역사)
일본의 영화. 영화는 20세기에 들어와 커다란 발전을 이룬 표현수단으로, 오늘날은 예술이라 불릴 만큼의 수준에 도달하였다.(그림, 조각, 음악, 문학, 무용, 연극, 건축에 이어 제 8의 예술이라
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배(선박)의 종류 및 특징 4(어선, 작업선, 특수선)
배(선박)의 종류 및 특징1 blog.naver.com/wooin0707/222104383849 배(선박)의 종류 및 특징 (원유,정유,가스,기름 운반선) v 상선 화물선은 화물의 운송을 목적으로 하는 선박으로 거주설비를 간소화 하고 선
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